【港南台バーズ】 牛挽肉の夏野菜カレー｜肉の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【肉の日】。
キッチンカウンターでは『牛ひき肉の夏野菜カレー』を作りました。
メインの食材は『牛ひき肉』です。

夏野菜をたっぷり使った簡単カレーです。小分けにして冷凍し、自家製冷食にするのもおすすめ。

【材料】
牛ひき肉・・280g
オリーブオイル・・小さじ1
a玉ねぎ・・1個
aなす・・1本
aトマト・・1個
aゴーヤ・・1/2本
b砂糖・・小さじ1/2
bカレー粉・・大さじ2
bケチャップ・・小さじ2
bコンソメ・・小さじ2
温泉卵・・4個

【作り方】
①フライパンにオリーブオイルを温め、牛ひき肉を炒める。
②aは1cmの角切りにする。
③フライパンに②を加え炒める。(中火)
④bも加えさっと炒める。(中火)
⑤ごはんにかけ、温泉卵を乗せ完成。

【ポイント】
野菜はシャキシャキ感が残るようにする。

明日も11：00～、12：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

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