【港南台バーズ】 太刀魚の香味味噌ソース和え｜魚の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【魚の日】。
キッチンカウンターでは『太刀魚の香味味噌ソース和え』を作りました。
メインの食材は『太刀魚』です。

淡白で癖のない太刀魚に味噌のコッテリとした味がよく合います。魚が苦手な方にもおすすめなメニューです。

【材料】
太刀魚・・2切
塩胡椒・・少々
薄力粉・・小さじ2
オリーブオイル・・大さじ1
a大葉・・4枚
aみょうが・・1本
aねぎ・・1/4本
b醤油・・小さじ3
b酢・・小さじ2
b砂糖・・小さじ1/2
b味噌・・小さじ3
bごま油・・小さじ1

【作り方】
①太刀魚は塩胡椒をし、薄力粉をふる。
②オリーブオイルを温めたフライパンで焼く。(中火)
③aはみじん切りにし、bと混ぜる。
④皿に③を敷き、上に太刀魚を乗せる。(トッピングで少しみょうがの千切りを乗せても良い。)

明日も11：00～、12：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

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