【港南台バーズ】 きゅうりと砂肝のからし酢味噌和え｜野菜の日　

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

一昨日木曜日のキッチンカウンターでは『きゅうりと砂肝のからし酢味噌和え』を作りました。
メインの食材は『きゅうり』です。

夏のおつまみにピッタリな一品です。

【材料】
きゅうり・・2本
砂肝・・4〜5個
白味噌・・35g
砂糖・・大さじ1
米酢・・大さじ1 と1/2
からし・・小さじ1
塩・・ひとつまみ

【下準備】
湯を沸かしておく。

【作り方】
①きゅうりは種を除き斜め薄切り
②砂肝は薄く切る
③②を沸騰した湯で湯掻き、塩を振る
④ボウルに白味噌、砂糖、カラシを入れ酢を少しずつ入れる
⑤④のボウルに①と③を入れ和える
⑥⑤を皿に盛り付け完成です。

【ポイント】
砂肝の銀筋が気になる場合は除きます。

明日も11：00～、12：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

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