【港南台バーズ】 ささみの水晶鶏｜肉の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【肉の日】。
キッチンカウンターでは『ささみの水晶鶏』を作りました。
メインの食材は『ささみ』です。

水晶鶏とは鶏肉に片栗粉をつけて茹でたもの。つるっとした食感で、中華料理で高級な品に使われる事も多いです。

【材料】
ささみ・・250g
a醤油・・小さじ2
a片栗粉・・大さじ2
きゅうり・・1本
みょうが・・1本
パクチー・・1/2束
b醤油・・小さじ3
b酢・・小さじ3
b砂糖・・小さじ1
bごま油・・小さじ2
bラー油・・小さじ1/2
bねぎ(みじん切り)1/3本

【作り方】
①ささみは筋をとり、そぎ切りにする。
②ボールに入れ、aを加え混ぜる。
③熱湯で茹で、冷水にとり、水気を切る。
④きゅうりとみょうがは千切り、パクチーとねぎは粗みじん切りにする。
⑤皿に盛り付け、bを混ぜたタレをかけ完成。

【ポイント】
鶏はしっかりと水気をとる。

明日も11：00～、12：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

また、その様子を無印良品 港南台バーズの公式インスタグラムでもライブ配信をします。
こちらからフォローできますので、ぜひご覧くださいね。

ご覧いただいているおたよりでも引き続き店内情報やレシピを発信していきます。
MUJI passportはフォローした店舗から情報が届く『from MUJI』だけでなく、お買い物やさまざまなサービスをご利用でマイルがたまる『MUJIマイルサービス』、くらしのお手伝いをする『MUJI support』の予約など便利な機能がたくさんあります。
まだお持ちでない方は、ぜひこちらからダウンロードくださいね。


無印良品 港南台バーズ