【港南台バーズ】 枝豆とお出汁の炊き込みご飯と枝豆のめんつゆ茹で|野菜の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【野菜の日】。
キッチンカウンターでは『 枝豆とお出汁の炊き込みご飯』と『枝豆のめんつゆ茹で』を作りました。
メインの食材は『枝豆』です。

おにぎりにしても美味しい炊き込みご飯です。出汁パックをそのまま使って手軽に作ります。
【材料】
〈枝豆とお出汁の炊き込みご飯〉
枝豆・・100g（半袋）
新生姜・・20g
米・・200cc
水・・200cc
※出汁パック・・1袋
醤油・・小さじ2

〈枝豆めんつゆ茹で〉
枝豆・・100g（半袋）
めんつゆ・・大さじ3
水・・200g
新生姜・・20g
唐辛子・・1本
※は無印良品で販売している商品です。

【下準備】
お米は洗って吸水させておく。

【作り方】
〈枝豆とお出汁の炊き込みご飯〉
①枝豆は鞘を除く。
②新生姜は千切りにする。
③鍋に水を切った米を入れ出汁パックの中身と水、醤油を入れる。
④③の上に①と②を入れフタをする。
⑤④の鍋が沸騰するまで強火にかけ、沸騰したら弱火に落とし10分炊く。
⑥さらに10分蒸らし、混ぜる。
⑦⑥をお茶碗に盛り付ける。

〈枝豆の麺つゆ茹で〉
①枝豆は両端を切り落とす。
②新生姜は千切り。
③小さめの鍋に麺つゆと唐辛子、②を入れ沸かす。
④③に①を入れ茹でる。
⑤皿に④を盛り付ける。

【ポイント】
お米の上に具材を乗せたら混ぜないようにしましょう。

明日も11：00～、12：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

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