【港南台バーズ】 炒り豆腐｜無印良品の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日のメニューは【無印良品の日】。
キッチンカウンターでは『炒り豆腐』を作りました。
メインの食材は『乾燥野菜 国産きのこ4種のミックス』です。

きのこの戻し汁とめんつゆの出汁で簡単で風味豊かな炒り豆腐ができます。

【下準備】
乾燥野菜　国産きのこ4種のミックスは水に戻しておく。
木綿豆腐は水切りしておく。
aを混ぜ合わせておく。

【材料】
木綿豆腐・・1/2丁
にんじん1/2本
※乾燥野菜 国産きのこ4種のミックス・・1袋
卵・・1個
青ネギ・・2本
ごま油・・適量
aきのこ戻し汁・・大さじ2
a※醤油と出汁にこだわった・・めんつゆ大さじ3
a※本和香糖・・小さじ1
※は無印良品の商品です。


【作り方】
①にんじんは千切り、青ネギは小口切りにする。
②ごま油を入れたフライパンで、水切りした豆腐を手で一口大にちぎりながら入れる。焼き目がついたら取り出す。
③ごま油を足し、溶いた卵を半熟状態に焼き、取り出す。
④同じフライパンで、にんじんと戻したきのこのを炒める。
⑤全体にしんなりしてきたら豆腐と卵を戻し入れ、合わせておいた調味料を入れて混ぜ炒める。
⑥調味料の水分が無くなってきたら火を止め、器に盛りつけ青ねぎを散らす。

【ポイント】
調味料を合せておくことで味のムラがなく仕上がります。

明日も11：00～、12：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

また、その様子を無印良品 港南台バーズの公式インスタグラムでもライブ配信をします。
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