【港南台バーズ】 いわしのトマト煮｜魚の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【魚の日】。
キッチンカウンターでは『いわしのトマト煮』を作りました。
メインの食材は『いわし』です。

いわしをトマトソースと合わせる事で、魚が苦手な方でも食べやすくなります。

【材料】
a玉ねぎ・・1/2個
aにんにく・・1片
a塩胡椒・・少々
aオリーブオイル・・大さじ1〜
いわし・・3尾
塩こしょう・・少々
薄力粉・・小さじ1
白ワイン・・大さじ1
bカットトマト缶・・120g（1/2缶）
bコンソメ・・小さじ1
bケチャップ・・小さじ1
c粉チーズ・・少々
c黒胡椒・・少々
cお好みのハーブ・・適量

【下準備】
・にんにく、玉ねぎはみじん切りにしておく。

【作り方】
①フライパンにaを入れ炒める。(弱〜中火)
②いわしは頭と内臓を取り、流水で洗い、キッチンペーパーで水気を取り、塩こしょう、薄力粉をふる。
③玉ねぎをフライパンの端に寄せ、オリーブオイルを追加し、いわしを焼く。
④白ワインを入れアルコールを飛ばし、bを加えふたをし1分加熱する。(弱〜中火)
⑤皿に盛り付け、お好みでcをかけ完成。

【ポイント】
トマトソースによって魚の臭みが抑えられます。

明日も11：00～、12：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

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