【港南台バーズ】きゅうりとカッテージチーズのレモンハーブサラダ｜季節の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【季節の日】。
キッチンカウンターでは『きゅうりとカッテージチーズのレモンハーブサラダ』を作りました。
メインの食材は『きゅうり』です。

レモンとハーブの香りがさわやかな夏にぴったりのサラダです。
パンや白ワインにとてもよく合います。

【材料】
きゅうり・・2本
トマト・・1/2個
紫玉ねぎ・・1/4個
a ハーブソルト・・小さじ1/2
a レモン汁・・大さじ1
a 砂糖・・小さじ1/2
a オリーブオイル・・小さじ2
カッテージチーズ・・50g（1/2パック）
黒こしょう・・少々

【下準備】
紫玉ねぎは粗みじん切りにしておく。

【作り方】
①きゅうりはたねの部分を除き1cm角に切り、トマトも1cm角に切っておく。
②ボールにaと紫玉ねぎを合わせ、1を入れてよく混ぜる。
③カッテージチーズをスプーンで食べやすい大きさにすくい、②に入れて軽く混ぜる。

【ポイント】
きゅうりはたねの部分を除くことで食感よく仕上がります。

明日も11：00～、12：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

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