【港南台バーズ】 キーマカレー|肉の日

0609

食のお便り/レシピ

2021/06/09


こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【肉の日】。
キッチンカンターでは『キーマカレー』を作りました。
メインの食材は『合いびき肉』です。

合いびき肉を使うことで、煮込まず簡単に美味しいカレーが作れます。

【材料】
合いびき肉・・200g(1パック)
玉ねぎ(粗みじん切り)・・1/2個
人参(粗みじん切り)・・1/2個
ピーマン(粗みじん切り)・・2個
塩胡椒・・少々
aカレー粉(刻む)・・40g
a ケチャップ・・大さじ1
a ウスターソース・・小さじ1
a しょうゆ・・小さじ1
a 水・・200cc
サラダ油・・小さじ2

【下準備】
カレールーは刻んでおく。
ビニール袋に合いびき肉と塩胡椒を入れ、袋ごとよく揉んでおく。

【作り方】
①野菜を切り、合いびき肉、塩胡椒をビニール袋に入れ、しっかり揉みこむ。
②熱したフライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎ・人参を加えて炒める(中火)。
③野菜に火が入ったら端によせ、合いびき肉を入れ、大きめにほぐしながら両面焼いて火を入れていく(中火)。
④肉にも火が入ったら、bを加え全体をしっかり混ぜ合わせて少し煮る(弱中火 3分)。
⑤最後にピーマンを加え全体を混ぜ合わせたら、ごはんと一緒にお皿に盛り完成です。

【ポイント】
ひき肉を細かくポロポロに炒めないことで、お肉の旨味と食べごたえを感じられます。


明日も11:00~、12:00~より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

また、その様子を無印良品 港南台バーズの公式インスタグラムでもライブ配信をします。
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