【港南台バーズ】 スズキのムニエル│魚の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【魚の日】。
キッチンカウンターでは『スズキのムニエル』を作りました。
メインの食材は『スズキ』です。

ムニエルとは、素材に粉をまぶし、バターなどで焼く手法です。本格フレンチがおうちで簡単にできます。

【材料】
スズキ・・2切れ
塩胡椒・・少々
薄力粉・・小さじ2
バター・・10ｇ
オリーブオイル・・小さじ1
ミニトマト・・8個
玉ねぎ・・1/8個
a塩胡椒・・少々
aコンソメ・・小さじ1/3
ハーブ類・・・・適量

【作り方】
①スズキはキッチンペーパーで水気をとり、塩胡椒、薄力粉をふる。

②フライパンにバターを入れ、スズキを皮目から焼く。(中火)。

③プチトマトは4等分のくし切りにし、玉ねぎは5mm角に切る。

④別のフライパンにオリーブオイルを温め、③を炒め、aで味付けをする。

⑤皿に④を敷き、スズキを乗せ、ハーブを飾り完成。




明日も11：00～、12：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

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