【港南台バーズ】香ばしにんにくのやみつきチキン│肉の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【肉の日】。
キッチンカウンターでは『香ばしにんにくのやみつきチキン』を作ります。
メインの食材は『鶏もも肉』。

にんにく×黒こしょう×バターの組み合わせで、鶏肉のジューシーさを引き立てます。お酒にもぴったりな一品です。   【材料】
鶏もも・・260g
aおろしにんにく・・小さじ1
aバター・・10g
b醤油・・大さじ1
b中華だし・小さじ1/2
b砂糖・・小さじ1
bマヨネーズ小さじ1
c薄力粉・・大さじ2
c黒胡椒・・小さじ2
酒・・大さじ1
サニーレタス・・1枚
新玉ねぎ・・1/4個

【作り方】
①フライパンにaを入れ、香りが出るまで弱火にかける。

②鶏もも肉はフォークで刺し、縦長のひと口サイズに切る。
③ボ―ルに②、bを入れ揉み込み、cをつける。
④中火に上げ、③を両面焼く。
⑤焼き色がついたら、酒を加え、アルコールを飛ばしたら蓋をして、弱火で1分加熱する。

⑥蓋をしたまま余熱で更に1分待つ。

⑦サニーレタスとスライスした玉ねぎを敷いた皿に盛り付け完成。
【ポイント】
火を止めてから少しおく事で中までしっかり火を通しながら、柔らかく仕上げることができます。

明日11：00～、12：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

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