【港南台バーズ】アスパラと牛肉のカラフルオイスター炒め│季節の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

明日は【季節の日】。
キッチンカウンターでは『アスパラと牛肉のオイスターソース炒め』を作ります。
メインの食材は『アスパラ』。

旬のアスパラを牛肉や彩りの良い野菜と共に中華風に仕上げました。ご飯もお酒もすすむ一品です。

【材料】
アスパラ・・3本
パプリカ・・約1/4個
えりんぎ・・1/2パック
牛こま切れ肉・・150g
酒・・小さじ1/2
醤油・・小さじ1/4
にんにくチューブ・・小さじ1/2
しょうがチューブ・・小さじ1/2
片栗粉・・小さじ1
ごま油・・大さじ1
オイスターソース・・小さじ2
酒・・小さじ1/2
粗びき黒こしょう・・少々

【下準備】
・オイスターソース、酒、粗挽き黒こしょうを合わせておく。（合わせ調味料）

【作り方】
①アスパラは下1～2cmを切り落とし、さらに下3㎝の皮をピーラーで剥き7㎜厚に斜めに切っておく。パプリカは斜めの乱切りにし、えりんぎは5㎜厚に斜めに切っておく。
②フライパンに水大さじ1（分量外）を沸かし、アスパラを入れて水分が飛ぶまで加熱して取り出しておく。
③牛肉に酒、醤油、にんにくチューブ、しょうがチューブを揉み込み、なじんだら片栗粉を加えてさらに揉む。

④フライパンに水ごま油を熱し、牛肉を炒める。牛肉に火が通ったらえりんぎを入れ、えりんぎにも火が通ったらパプリカ、合わせ調味料、アスパラの順に加えさっと炒める。  
【ポイント】
・アスパラの下処理をすることで食べやすくなります。
・牛肉に片栗粉を揉み込むと味が絡みやすくなります。

明日11：00～、12：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

また、その様子を無印良品 港南台バーズの公式インスタグラムでもライブ配信をします。
こちらからフォローできますので、ぜひご覧くださいね。

ご覧いただいているおたよりでも引き続き店内情報やレシピを発信していきます。
MUJI passportはフォローした店舗から情報が届く『from MUJI』だけでなく、お買い物やさまざまなサービスをご利用でマイルがたまる『MUJIマイルサービス』、くらしのお手伝いをする『MUJI support』の予約など便利な機能がたくさんあります。
まだお持ちでない方は、ぜひこちらからダウンロードくださいね。


無印良品港南台バーズ