【港南台バーズ】動画あり_簡単トマトスープ

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日3月26日のメニューは【簡単トマトスープ】です。

仕上げにお好みでフレッシュなエキストラオリーブオイルを回しかけるとコクがプラスされます。

他に春野菜のセロリ、グリンピース、新じゃがいもなどを加えても美味しいです。

動画はこちら
 

【材料】　（2人分）

トマト（大）・・1個

にんにく・・1かけ　

ひよこ豆・・35g

春キャベツ・・50g

オリーブオイル・・大さじ1

塩・・ひとつまみ

こしょう・・適量　

a水・・300cc

aコンソメ・・小さじ1

a味噌・・大さじ1

【作り方】

①トマトは1cm角に切り、にんにくは薄切りにする。春キャベツはざく切りにする。

②オリーブオイルでにんにくを加熱し、色づきはじめたら一旦取り出す。トマトを入れてしんなりするまで加熱する。

③トマトが潰れるくらい加熱したら、aとひよこ豆、キャベツを加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味を整えたら完成。

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