【港南台バーズ】スープの野菜でトマトスープ|12月20日カウントダウンライブ

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無印良品 港南台バーズです。
 
12月のキッチンカウンターでは【カウントダウンライブ】と題し、毎日クリスマスやおせちなどのおすすめレシピをお届けしていきます。
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今週は無印良品の冷凍食品などをつかったパーティーメニューをご紹介します。
本日12月20日のメニューは【スープの野菜でトマトスープ】です。
無印良品の冷凍食品「すぐ使える スープの野菜」ですぐできるロシア風トマトスープを作ります。簡単に作れて温まる汁物が一品ほしいなと思ったときにぴったりです。

【材料 2人分】

すぐ使える スープの野菜※・・1袋
ブロックベーコン・・70g
ウインナー・・4本
ホールトマト缶※・・1/2缶
水・・400cc
塩・・小さじ1/2
黒こしょう・・少々
パセリのみじん切り・・適量
サワークリーム・・適量

【作り方】　
①ベーコンとウインナーは角切りにする。
②鍋にベーコンを入れて弱火にかけ、ベーコンの脂が出てきたら、ウインナーと
　「すぐ使える スープの野菜」を加えて炒める。
③トマトをつぶしながら加え、さっと炒めたら水を加えて軽く煮込む。
④塩、黒こしょうで味を整え、パセリのみじん切りとサワークリームをトッピングしたら完成。

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