【港南台バーズ】関東風雑煮|12月18日カウントダウンライブ

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無印良品 港南台バーズです。
 
12月のキッチンカウンターでは【カウントダウンライブ】と題し、毎日クリスマスやおせちなどのおすすめレシピをお届けしていきます。
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今週はおせちウィーク。
本日12月18日のメニューは【関東風雑煮】です。
無印良品のだしパック「素材を生かしたパック 飛魚（あご）とかつお」を使った、風味豊かな深みのある、だしの旨味を感じられるお雑煮です。

【材料 2人分】

素材を生かしただしパック 飛魚（あご）とかつお※・・2パック
水・・600cc
切り餅・・2個
小松菜・・1株
鶏もも肉・・120g
しいたけ・・2個
かまぼこ(紅)・・2切れ
にんじん(1cm幅輪切り)・・2枚
aしょうゆ・・大さじ1/2
a酒・・大さじ1
aみりん・・大さじ1
塩・・小さじ1/4～
ゆずの皮(お好みで)・・適量

【作り方】　
①小松菜はさっと茹で水気を切り4cm幅に切る。鶏肉は一口大に切り、かまぼこは結びかまぼこにする。
②にんじんは花型に抜きねじり梅にする。しいたけは軸を取り除き、放射状しいたけにし、軸は薄切りにする。
③鍋に水を入れ沸騰したらだしパックとにんじんを加えて煮てだしパックを取り出す。（弱火2分） 
➃③にaと鶏肉、しいたけを入れて火を通す。味見して塩で味を調える。 
➄オーブントースターで焼いた切り餅と④をお椀に入れ、①とゆずの皮を添えたら完成。

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