【港南台バーズ】野菜とかまぼこの飾り切り|12月17日カウントダウンライブ

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無印良品 港南台バーズです。
 
12月のキッチンカウンターでは【カウントダウンライブ】と題し、毎日クリスマスやおせちなどのおすすめレシピをお届けしていきます。
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今週はおせちウィーク。
本日12月17日のメニューは【野菜とかまぼこの飾り切り】です。
おせちにかかせない野菜の飾り切り。一度覚えるとずっと使えますので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

【材料 2人分】

人参、しいたけ、かまぼこ・・適量

【梅ねじり】　
人参は1-1.5cm幅の輪切りにし、花形で抜く。花びらのくぼみから中心に向かって切り込みを
入れ、斜めに包丁を入れて凹凸を作る。

【花しいたけ】　
椎茸の軸を取り、中心に放射線状に切り込みを入れる。

【放射状しいたけ】　
椎茸の軸を取り、放射線状に切り込みを入れ、1つとばしで表面を剥く。

【手綱かまぼこ】　
かまぼこを1cmの厚さに切り、赤い部分を2/3位剥き、真ん中に切り込みを入れ削いだ端をくぐらせる。

【結びかまぼこ】
かまぼこは7mmの厚さに切り、左右に互い違いに切り込みを入れ、中心にも切り込みを入れる。端を前と後ろから中心に入れる。

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