【港南台バーズ】小松菜と栗のほっこり煮

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日キッチンカウンターでは【小松菜と栗のほっこり煮】をつくりました。
メイン食材は【小松菜】です。
小松菜と栗をオイスターソースなどで炒めました。

【材料】　（２人分）

小松菜・・1/2束
厚揚げ・・155g
栗・・50g
舞茸・・70g
塩・・少々
みりん・・大さじ1
米油・・適量
aオイスターソース・・小さじ1
a本和香糖※・・小さじ1
a醤油・・大さじ1
a酒・・大さじ1
a水・・大さじ3

【作り方】

①小松菜は幅4cmに切り、厚揚げは食べやすい大きさに切る。
②油をひき舞茸を入れ加熱する。焼き色がついたらバットへ取り出す。
③厚揚げを表面がカリッとするまで加熱する。
④栗を加えさっと炒めたら、小松菜と②を戻し入れ、塩、aを加えて中火で全体に煮汁を絡ませる。
⑤仕上げにみりんを鍋肌から加えフライパンをゆすりながら絡ませたら完成。

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