【港南台バーズ】ほうれん草の白和え

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日キッチンカウンターでは【ほうれん草の白和え】をつくりました。
メイン食材は【ほうれん草】です。
冬に旬を迎えるほうれん草、小鉢の定番ですね。
寒くなるとともに甘みが増します。
冬採りのほうれん草は栄養もたっぷり。
こくと旨味が感じられる白和えぜひ作ってみてくださいね。
 

【材料】　（２人分）

ほうれん草・・100g
木綿豆腐・・1/2丁（約160g）
a醤油・・小さじ1/2
熱湯・・適量
塩・・少々
b醤油・・小さじ１
b本和香糖※・・小さじ１
b白すりごま・・大さじ１
b塩・・少々

【作り方】

①豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジで加熱し（600w3分）、水切りする。
②熱湯に塩を加え、ほうれん草の茎部分を30秒茹で、全体を浸して30秒茹でる。
③冷水に➁をとり水気を絞り、aをまわしかけ再び軽く絞ったら食べやすい大きさに切る。
④③とbをクリーム状にした①に加え、軽く和えたら完成。

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