【港南台バーズ】さといものけんちん汁

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日キッチンカウンターでは【さといものけんちん汁】をつくりました。
メイン食材は【さといも】です。

さといもや冷蔵庫の残っている野菜をたくさん入れてあたたかいけんちん汁を作りましょう。

【材料】　（２人分）

さといも・・3個
にんじん・・4㎝
こんにゃく・・50ｇ
木綿豆腐・・50ｇ
長ねぎ・・1/2本
（その他残り野菜）
a水・・500㏄
a顆粒だし・・小さじ１
醤油・・大さじ１
ごま油・・適量
塩、こしょう・・適量

【作り方】

①さといもとにんじんは食べやすい大きさにカットする。こんにゃくは食べやすい大きさにちぎって、
　さっと下茹でする。
②長ねぎは斜め1㎝ぐらいの幅にカットする。
③鍋にごま油を熱し、①を入れ塩ひとつまみを加えて炒める。
④aを加え、沸騰したら②とちぎった豆腐を加え、弱火で5分煮る。
⑤具材に火が通ったら、醤油、こしょうで味を調える。
⑥器に盛り付け、こしょうをかけたら完成。

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