【港南台バーズ】こまつなのお湯かけサラダ|食ロス削減レシピ①
2022/10/08
こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。
10月は横浜市の【食ロス削減月間】。
キッチンカウンターでは10月1日、8日、15日の3回に渡って、横浜市が作成したレシピブック【丸ごと旬野菜～使い切りレシピ】からピックアップしたメニューをご紹介しています。
10月1日土曜日は【こまつなのお湯かけサラダ】をつくりました。
なべを使わずボウル一つで簡単にできます。亜麻仁油の代わりにオリーブオイルでも作れます。
【材料】 （２人分）
こまつな・・1/2束
カラーピーマン・・少々
乾燥わかめ・・少々
白ごま・・大さじ1/2
a酢・・大さじ1/2
a亜麻仁油・・大さじ1
aしょうゆ・・大さじ1/2
【作り方】
①こまつなを洗って4㎝くらいに切り、カラーピーマンも細切り、わかめはそのままで用意する。
②ボウルに全部の材料を入れ、沸騰したお湯を注ぎ、30秒待ってからお湯を捨てる。
③湯切りした②を流水でさっと流したら、水気を絞り、aを全体にかけてごまをふったら完成。
地下1階キッチンカウンターには、横浜市が作成した3種類のレシピブックがございますので、ぜひお持ち帰りいただき、家庭でも作ってみてくださいね。
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