【港南台バーズ】りんごジャム

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

10月1日日曜日、キッチンカウンターでは【りんごジャム】をつくりました。
メイン食材は【りんご】です。

【材料】（２人分）

りんご・・1個（約260g）
グラニュー糖・・100g（リンゴの重さの40％）
レモン汁・・大さじ１
水・・50㏄

【作り方】

①熱湯を耐熱瓶に回しかけ、逆さまにして粗熱をとる。りんごにも熱湯をまわしかけ、周りのワックスをとる。
➁①の半分は皮付きのままいちょう切り、残り半分はすりおろす。
③鍋に②とグラニュー糖、水、レモン汁を入れて混ぜ10分おく。
④火にかけて沸騰したら弱火にし、たまに混ぜながら10分煮る。水分がほとんどなくなりリンゴに透明感が出たら火を止める。
⑤温かいうちに①に入れ密着ラップをかけて粗熱をとり、蓋をしたら完成。
 

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