【港南台バーズ】栗のリゾット｜野菜の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。


毎週木曜日は【野菜の日】。
キッチンカウンターでは【栗のリゾット】をつくりました。
メイン食材は【栗】です。

【材料】（２人分）
むき栗・・8個
玉ねぎ・・小1/4個
ごはん・・茶碗2杯分
オリーブ油・・小さじ２
水・・200cc
コンソメ・・小さじ1
生クリーム・・100cc
バター・・10g
パルメザンチーズ・・大さじ2
塩・黒こしょう・・少々
イタリアンパセリのみじん切り（ドライ）・・少々

【作り方】
①むき栗は細かく割る。玉ねぎはみじん切りにする。
②フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎを炒める。
③水とコンソメを加え、栗とごはんを加えてさっと煮る。
④生クリーム・バター・パルメザンチーズを加えて塩・こしょう・パセリをふる。

 

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