【港南台バーズ】さんまの和風ベッカフィーコ

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

毎週火曜日は【魚の日】。
キッチンカウンターでは【さんまの和風ベッカフィーコ】をつくりました。
メイン食材は【さんま】です。

【材料】　（２人分）

さんま（三枚おろし） ・・2尾
大葉・・４枚
梅肉…2粒
ごま油・・20g
片栗粉・・適量
サラダ油・・適量
a酒・・大さじ１
a醤油・・大さじ１
aすりおろし生姜・・小さじ１
bパン粉・・20ｇ
bミックスナッツ・・20g

【作り方】

①さんまはaに漬けておく。
②フライパンにｂを炒め、梅肉、ごま油を加え握れる固さにする。
③大葉と➁を①の上にのせ、端から巻いて楊枝でさす。
④フライパンに油を熱し、片栗粉をまぶした③を揚げ焼きにしたら完成。

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