【港南台バーズ】かぼちゃの鶏そぼろ煮｜季節の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

毎週日曜日は【季節の日】。
キッチンカウンターでは【かぼちゃの鶏そぼろ煮】をつくりました。
メイン食材は【かぼちゃ】です。

【材料】（２人分）
かぼちゃ・・250g
鶏ももひき肉・・100g
おろししょうが・・小さじ1/2

a醤油・・大さじ1
a酒・・大さじ1
aみりん・・大さじ1
a砂糖・・大さじ1
aだしの素・・小さじ1/2
a水・・200cc

b片栗粉・・小さじ2
b水・・大さじ1
サラダ油・・小さじ2

【作り方】
①かぼちゃの種とわたを除き、皮を所々そぎ落として2～3cm角に切り面取りする。
②耐熱皿に①と水大さじ1をかけラップをしてレンジで加熱する。(600W4分～)
③鍋にサラダ油を入れ弱中火で熱し、鶏ももひき肉、おろししょうがを入れて炒めひき肉に火が入ったらaを加える。
④アクが出たら取り除き、②を重ならないよう皮目を下にして鍋に入れ煮る。(弱中火2～3分)
➄煮汁に水溶き片栗粉(b)を加えてとろみがつくまで火を入れ、器に盛り付ける。


 

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