【港南台バーズ】ささみときゅうりのごま味噌和え｜肉の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。


毎週水曜日は【肉の日】。
キッチンカウンターでは【ささみときゅうりのごま味噌炒め】をつくりました。
メイン食材は【鶏ささみ】です。


【材料】（２人分）
ささみ・・2～3本
マヨネーズ・・大さじ1/2
きゅうり・・2本
ミニトマト・・5～6個

(ゴマ味噌たれ)
ねぎ、しょうがのみじん切り・・各大さじ1
味噌、みりん・各大さじ1 ½
白すりごま・・大さじ2
ごま油・・小さじ1
 
お好みで黒胡椒少々

【作り方】
①ささみは筋を取り、削ぎ切りにしてマヨネーズで下味をつける。
②きゅうりは3～4㎝の棒状に切り、ミニトマトは縦半分に切る。
③ゴマ味噌たれの調味料を合わせておく。
④フライパンを熱し、ささみ、きゅうり、ミニトマトを炒めてゴマ味噌たれをからめる。お好みで黒胡椒少々を仕上げにかける。

 

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