【港南台バーズ】里芋と鶏肉の照り焼き | 季節の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

毎週木曜日は【季節の日】。
キッチンカウンターでは【里芋と鶏肉の照り焼き】をつくりました。
メイン食材は【里芋】です。

【材料】　（２人分）

里芋・・大3個(小6個)
鶏もも肉・・180g
れんこん・・80g
青ねぎ・・適量
a醤油・・大さじ1
a酒・・大さじ1
aみりん・・大さじ1
a砂糖・・大さじ1/2
片栗粉・・適量
塩、こしょう・・少々
サラダ油・・大さじ3

【作り方】

①れんこんは半月切り、鶏もも肉は一口大に切り塩、こしょうしておく。
②里芋はよく洗い、皮に切り込みを入れ皮付きのまま耐熱皿に並べ、水（大さじ1）をまわしかけラップを
してレンジで加熱する。(600W4分)
③里芋に火が入ったら、熱いうちに布巾などでくるみながら皮をむき半分に切る。
④フライパンにサラダ油を熱し、片栗粉をまぶした里芋と鶏肉を焼いて途中でれんこんも加え一緒に焼く。
➄aを加え全体に絡めたら、器に盛り付け小口切りの青ねぎを散らしたら完成。

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