【港南台バーズ】豚ロースの麹味噌煮 | 肉の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

毎週水曜日は【肉の日】。
キッチンカウンターでは【豚ロースの麹味噌煮】をつくりました。
メイン食材は【豚ロース肉】です。

【材料】　（２人分）

豚ロース（しゃぶしゃぶ用）・・200g
キャベツ・・1/6玉
国産米でつくった塩糀・・大さじ１
水・・大さじ2
a味噌・・大さじ1
aマヨネーズ・・大さじ1
a白すりごま・・大さじ2
aごま油・・大さじ1
a砂糖・・小さじ1/2

【作り方】

①豚ロース肉に塩糀をもみこんでおく。
②フライパンにざく切りにしたキャベツと①を交互に重ねる。
③水を全体にまわしかけ、蓋をして途中返しながら蒸し煮する（中火3分）。
④ボウルにaを入れ混ぜる。
⑤皿に③を盛り付け、④をかけたら完成。

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