【港南台バーズ】ツルツルゆで鶏の梅ソース｜肉の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

毎週水曜日は【肉の日】。
キッチンカウンターでは【ツルツルゆで鶏の梅ソース】をつくりました。
メイン食材は【鶏むね肉】です。

 【材料】　（2人分)
鶏むね肉・・1枚
片栗粉・・適量
大葉・・3-4枚
貝割れ大根・・1/2パック
みょうが・・2-3本
aみりん・・大さじ2
a酒・・小さじ1
梅干し・・1-2個
しょうゆ・・小さじ1/2

 【作り方】
①小さめの耐熱容器にaを入れ、ラップをかけずに電子レンジで加熱する。（600w10-20秒)
②梅干しは種を取り出し、包丁でペースト状にたたく。冷ましておいた①に梅ペーストとしょうゆを加えて梅ソースを作る。
③鶏むね肉は削ぎ切りにし片栗粉をまぶす。2-3分茹でたらザルにあげて冷ます。
④皿に大葉、貝割れ大根、千切りにしたみょうがと③をもりつけ、②をかけたら完成。

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