【港南台バーズ】 豚ひき肉と春雨のトマト煮 | 肉の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【肉の日】。
キッチンカウンターでは【豚ひき肉と春雨のトマト煮】をつくりました。
メイン食材は【豚ひき肉】です。

【材料】　（2人分）
豚ひき肉・・150g
塩、こしょう・・少々
トマト・・2個
長ねぎ・・ 1/2本
しめじ・・1/2パック
緑豆春雨・・40g
a水・・200㏄
a鶏ガラスープの素・・小さじ2
aしょうゆ・・小さじ2
a砂糖・・小さじ1
aオイスターソース・・小さじ2
ごま油・・小さじ1
黒こしょう・・少々

【作り方】
①春雨はハサミでカットしておく。豚ひき肉は塩、こしょうで下味をつける。長ねぎは小口切り、しめじは
　小房に分ける。トマトは一口大に切る。
②フライパンに豚ひき肉を平らに広げて焼き、大きめにほぐす。
③長ねぎ、しめじを炒め、合わせたaとトマトを加えて煮立て、春雨を加えて煮込む。(3～4分)
④火を止めてからごま油を回しかける。器に盛り付けて黒こしょうをかけたら完成。

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