【港南台バーズ】 すずきのソテーナッツソース | 魚の日

【港南台バーズ】 すずきのソテーナッツソース | 魚の日

こんにちは。

無印良品 港南台バーズです。

本日は【魚の日】。
キッチンカウンターでは【すずきのソテーナッツソース】をつくりました。
メイン食材は【すずき】です。

【材料 ２人分】
　
すずき切り身・・2切れ
塩、こしょう・・少々
アスパラガス・・4本
ミニトマト・・6個
ミックスナッツ・・30g
サラダ油・・大さじ1
酒・・大さじ1
aしょうゆ・・大さじ1
aみりん・・大さじ1
aバター・・10g

【作り方】

①すずきは一口大に切り、塩、こしょうで下味を付ける。表面に水分が出てきたら、ペーパーで拭き取る。
　アスパラガスは3～4㎝の長さに切り、ミニトマトは半分に切る。ミックスナッツは粗く刻む。
②フライパンでサラダ油を熱し、刻んだナッツを炒めて取り出しておく。すずきの両面を焼き、さらに
　アスパラガス、ミニトマトを加えて軽く焼き、酒を加えてフタをする。
③すずき、アスパラガス、ミニトマトを皿に盛り付けておく。
➃aとナッツでソースを作り、③にかけたら完成。

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