【港南台バーズ】ワークショップレポート | アイシング教室

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

3月11日(土)【アイシング教室】のワークショップを行いました。

2回目の開催となる今回のアイシング教室。
参加されたほとんどの方がはじめてアイシングを体験するとのことでした。

まず初めに行うのがアイシングクリームを作る作業。
約7分間ハンドミキサーで材料を混ぜ合わせていきます。
ここの作業をしっかりと行うことが重要です。
みなさん集中して先生の説明を聞いている印象でした。

ポイントを押さえながら泡立てていくとアイシングクリームが出来上がります。

出来上がったクリームで早速アイシングをしていきます。
アイシングクリームで線をひく時はクッキーに直接付けず、
少し浮かせながらひくのがポイント。
 

練習してみると手元が震えたり、浮かせながらクリームを絞るのが難しく、
みなさん何度も練習をしてコツをつかめるように。

ポイントは「勢いが大切」とのことで、いざ本番へ。
今回は『キルティング』と呼ばれる模様に挑戦。
初めに硬めのクリームでクッキーに外側の枠と縦横に線を引いていきます。
線が引けたら少しゆるめのクリームで四角の中を埋めていきます。

間をとばしながらクリームで埋めていき、少し乾かしてから残りを埋めると、
ぷっくりとした模様が出来上がります。
 

他にもレースのような模様にメッセージなどいろんなデザインのアイシングをしていました。
みなさん夢中でやっているのがとても印象的でした。

参加してくださった方は「とても達成感があった」「やってみたかったので楽しかった」とお声をいただきました。
次回のワークショップもぜひお楽しみに。

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