【酒田 POP-UP STORE】夏休みに子供と作るアレンジレシピ

こんにちは。
酒田POP-UP STOREの村田です。

お子様のいる家庭の方は夏休みに突入しましたね。
家にいる機会も多いのではないでしょうか。皆様どう過ごされていますか？
今回は子供と一緒に作ったお昼ご飯、ナンとカレーを使ったアレンジレシピ、その名も「ナンピザ」をご紹介します。

  ◎材料(2人分)
・フライパンでつくるナン　　　　　　　200ｇ　消費税込190円
・素材を生かしたカレートマトのキーマ　180ｇ　消費税込350円
・ミニトマト　　8個　(お好みの夏野菜を使用してもよいですね)
・ピザ用チーズ　1袋

◎作り方
①ボウルにナンミックス、水100ml、サラダ油(またはオリーブ油)小さじ1を入れてひとまとまりになるまで混ぜます。
②次になめらかになるまで手で約5分まぜます。 ③②の生地を4等分し、生地を丸めてボウルに入れ、ラップをかけて常温で約10分ねかせます。
④まな板にクッキングシートを敷いて生地をのせ、麺棒を使ってのばします。 ●ナンの雰囲気を出したくてナンの形にのばしました。
⑤トマトのカレー、半分にカットしたミニトマト、チーズをトッピングします。 ⑥中火で熱したフライパンにクッキングシートにのせたナンピザをのせて蓋をして、弱火で約10分程焼いたら完成です。

ナンピザからチーズとカレーが少しあふれてしまいましたが、子供と一緒に「のせすぎちゃったね、次は気をつけようの」とくすっと笑いながらまた作る約束をしました。

ナンのふんわりした食感とパリッとした食感に、酸味のあるトマトのキーマとチーズの相性が抜群で、暑い中ぱくぱくと夢中で食べました！
子供から「楽しかった！母ちゃんまた一緒に作ろう」と言われて、次は違うカレーやトッピングを変えて作ってみます。
家にいる時間が多い中、楽しく一緒に作れるナンピザを、ぜひ皆さんも作ってみて下さい。

実はこの時一緒にデザートを作ったのですが、カレーに合う〇〇をデザートに変身させてみました。
次回のアレンジレシピでご紹介します。

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