【東京有明】小豆を使った量り売りアレンジレシピ　Vol.3

こんにちは、東京有明 食品量り売り担当です。

気温も下がっきて、あったかいお茶が恋しい季節になってきましたね。
そんなあったかいお茶にぴったりなおやつレシピをご紹介。
無印良品の「宇治抹茶バウム、ほうじ茶バウム」と量り売りの「小豆」を使ったあんバターサンドです。

今回は小豆の生豆から、自分であんこをつくるレシピ。
小豆からあんこをつくるなんて難しい、と思っている方もいるかもしれませんがじつは簡単。
好みの甘さ、好みのつぶ感、好みの量でつくれるので、無駄もなくおいしく楽しめます。

 あんのやさしい甘さと、バターのまろやかさがマッチしてそれぞれのお茶バウムのおいしさを引き出し、とてもおいしいです。
 
＜材料＞
　・小豆　・・・30ｇ
　・水　・・・750ｍｌ
　・バター　・・・60ｇ
　・宇治抹茶バウム　・・・1個
　・ほうじ茶バウム　・・・1個
　・本和香糖　・・・30ｇ
　・お好みで塩ひとつまみ


＜作り方＞
　①小豆を軽く水で洗います。
　②鍋に小豆と250ｍｌの水を入れ弱火で煮ます。
　　　煮汁が黒くなったら煮汁を捨て、再度250ｍｌ水を入れ弱火で煮ます。
　③②を繰り返します。
　④水が無くなったらいったん火を止め、本和香糖を加えてお好みで塩をひとつまみ入れます。
　⑤中火にかけ、ほくほくするまでヘラで混ぜ潰します。
　⑥バウムを二等分し、真ん中に切り込みを入れます。
　⑦あんとバターを挟んでできあがり。
 

小豆からつくる、手作りのあんこは、美味しさもひとしお。
おうち時間にぜひチャレンジしてみてくださいね。

 


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