【取っ手付き　果実酒用ビン】で何作ろう？　～ジンジャーティーシロップ編～

こんにちは！無印良品東京有明1階おたより担当です。
暑い日、曇りの日、季節の変わり目で、なんだかすっきりしない日が増えてきましたね。
こんな時はピリッと辛口のジンジャーエールでしゃっきり！すっきり！したい！！

実は意外と簡単に作れるジンジャーエールの素。
無印良品のティーバッグ　チャイブレンドと組み合わせて、
オリジナルのジンジャーティーシロップを作ってみました！

４月にデビューした取っ手付き　果実酒用ビンに詰めておけば、しばらく楽しめます。

取っ手付き　果実酒用ビンは季節の果実で作る手作りのお酒や、自家製ピクルスを楽しむための瓶。
シリアルや乾物の保存にも使えます。
サイズは１リットル、２リットル、４リットルの３タイプ。

今回は１リットルの瓶に作ってみようと思います。

◆道具
・取っ手付き　果実酒用ビン　　１リットル
・シリコーン調理スプーン
・小鍋
・包丁、まな板

◆材料
・生姜・・・１００ｇ
・チャイブレンド・・・２パック
・グラニュー糖・・・１００ｇ
・水・・・１５０ｍｌ
・氷砂糖・・・１５０ｇ

◆準備
果実酒用ビンはよく洗い、消毒しておきます。

◆作り方
①生姜は洗い、皮をこそげるように薄くむきます。
　薄切りにします。
　＊あればスライサーを使うと便利です。

②鍋にチャイブレンド、グラニュー糖、水、①を入れ、火にかけます。
　沸騰したら中火にして５分程度加熱します。

③火を消し、蓋をして蒸らしながら冷まします。

④果実酒用瓶に氷砂糖をいれ、熱の取れた③を注ぎます。

⑤氷砂糖が溶けてきたら、時々瓶を上下に返してシロップの濃度を均一にします。
　冷水や炭酸で割って飲みます。

上記の分量で作ると、１リットルの瓶の１/３量程度の仕上がりです。

この約３倍の量を作ると、最初の写真のように１リットル瓶満タンになります。

こちらのシロップ、できたその日から楽しめます。
日が経つと、氷砂糖がとけて甘みが増すのと、シロップ全体にとろみがついてきます。
冷水、炭酸で割るのはもちろん、冷たい牛乳やお酒で割るのもおすすめです！

優しい甘みのあとに、生姜のピリッとした辛味と、スパイスの香りが抜けていきます。
チャイブレンドには、紅茶の他にシナモンやカルダモンといったスパイスが入っているので、
手軽に風味豊かなシロップを作れます。

すっきり！しゃっきり！元気になる味です。
ぜひ作ってみてください！
東京有明にはシロップ作りに便利な道具も揃っています。
ぜひ遊びにいらしてくださいね！

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