【近鉄四日市】インゲンのカリカリベーコンがけ｜アレンジレシピ

こんにちは。無印良品近鉄四日市の食品担当です

10月の毎週末限定で、三重県津市の農家「重兵衛」さんの採れたて野菜の販売をおこおこなっています。
野菜の収穫に合わせて、週替わりのラインナップで販売しています。

本日は、インゲン（鈴なりグリーン）を使用した
「インゲンのカリカリベーコンがけ」のレシピをご紹介します。

【材料】

・インゲン　　好きなだけ
・ベーコン　　好きなだけ
・国産米で作った醤油麹※　　大さじ1
・オリーブオイル　　適量

【作り方】
1.フライパンにオリーブオイルを多めに入れ、薄切りにしたベーコンを弱火でじっくり炒め、カリカリにする。
2.インゲンは塩（分量外）で板ずりし、塩がついたまま沸かしたたっぷりのお湯で2分程茹でる。
　茹で上がったらざるにあける。
3.お皿にインゲンをのせ、醤油麹をかける。
4.カリカリベーコンをオリーブオイルごと、インゲンにかけたら完成。
クセがなくしゃきしゃきのインゲンに、カリカリベーコンの食感が美味しい温かいデリが出来上がりました。
味付けはシンプルに醤油麹と、ベーコンの旨味のみ。
シンプルな味付けがインゲンと相性抜群で、お箸が止まらない美味しさです。
写真の一皿分もひとりでペロッと完食してしまいました。

とてもお手軽なのに、インゲンのおいしさをまるごと味わえるおすすめの一品です。
にんにくや唐辛子を加えて、晩酌のおともにも。
ぜひお試しくださいね。