【近鉄四日市】3種チーズのマッシュポテト～カルボナーラ風～

こんにちは、無印良品近鉄四日市の食品担当です。
6月の毎週末に、期間限定で「無印良品野菜販売所」を開店しています。
本日はじゃがいも【とうや】を使用したアレンジレシピをご紹介致します。

材料　2～3人分
じゃがいも（とうや）　　2.3個
3種チーズのカルボナーラ※　　1/2袋
ブラックペッパー　　適量
粉チーズ　　適量
※無印良品の素材を生かしたパスタソース使用

作り方
1.じゃがいもはよく洗い、適当なサイズにカットして水にさらす。
（皮はお好みで剥いてください。今回はそのまま使用）
2.じゃがいもの水気を切り、耐熱容器に入れてふんわりラップをかける。600Wで5分ほど加熱する。
3.竹串がスッとささるくらいになったら、適度に潰す。
（この時に余計な水分が出ていたらペーパー等で拭き取っておく）
4.【3種チーズのカルボナーラ】ソースをじゃがいもにかけ、和える。
5.お皿に盛り付け、お好みでブラックペッパー、粉チーズをかけて完成。
じゃがいも【とうや】はなめらかな口触りが特長で、チーズたっぷりのソースと相性抜群のおいしさです。
今回はあえてじゃがいもの皮が付いたまま、粗目に潰しています。
【とうや】の食感と甘さがより際立つのでおすすめです。

通常、マッシュポテトを作るときはバターやマーガリン、生クリームと一緒にお鍋で煮詰めますが、今回の【3種チーズのカルボナーラ】はマーガリンも生クリームもすでに入っているのでそのまま和えるだけ。
パルメザン・ゴーダ・ブルーチーズもたっぷり、さらにベーコンも入っているのでおいしさがプラスされます。

追いブラックペッパー＆粉チーズをかけて、お好みの味に調整してくださいね。
サラダに加えたり、お肉料理のお付け合わせに。またお酒のお供にも。
とても簡単に本格マッシュポテトが完成するのでぜひ一度お試しくださいね。