【近鉄四日市】コーヒーフレンチトースト｜アレンジレシピ

こんにちは、無印良品近鉄四日市の食品担当です。
本日は、先週に続いて、「オーガニックコーヒー　カフェインレス　水出しコーヒーバッグ」のアレンジレシピ第2弾。おやつや朝食におすすめのレシピ、「コーヒーフレンチトースト」をご紹介致します。
ふわふわとろとろで、食べながら、コーヒーの香りに癒されるレシピ。おうちカフェの時間が、ワンランクアップすること間違い無しです。
 

材料　1人分　※は無印良品の商品
オーガニックコーヒー　カフェインレス　水出しコーヒーバッグ※　1袋
常温水　500ml
食パン4枚切り
卵　1個
牛乳　50ml
砂糖　大さじ1/2
バター　適量
生クリーム　適量
ミント　適量

☆コーヒーシロップ
水出しコーヒーバッグで作ったコーヒー　50ml
砂糖　大さじ1


作り方
1.まずは水出しコーヒーを作る。容器は600ml以上入るものを用意する。容器にコーヒーバッグを1袋入れ、ひたる程度の水を注ぐ。容器を軽く振り、コーヒーバッグ全体に水がしみ込むようになじませる。
 

2.残りの水を注ぎ、蓋をして冷蔵庫で4時間ほど抽出する。コーヒーバッグを取り出して出来上がり。
 

3.ボウルに、2.で出来たコーヒー50ml、牛乳、砂糖を入れてよくかき混ぜる。食パンを入れ、ひっくり返して両面に卵液がついたら、一晩寝かせる。（この時食パンを4等分にしておくと、パンに卵液がしみ込みやすくなります。）
 

5.フライパンにバターを入れ、加熱する。バターが溶けたら、弱火にして、4.の食パンを入れる。表面がこんがりきつね色になるまで、裏返しながら火を通す。

6.生クリームはお好みの量の砂糖を入れ、泡立てておく。（甘めがおすすめ）コーヒーシロップを作る。小鍋に2.で出来たコーヒー、砂糖を入れ、沸騰させる。沸騰したら弱火にして、とろみがつくまで加熱する。

7.フレンチトーストをお皿に盛り付け、生クリーム、コーヒーシロップ、あればミントを添えて出来上がり。余ったコーヒーは、キンキンに冷やして一緒に召し上がれ。
 

ふわふわ、とろとろのフレンチトーストに、コーヒーの香りとほろ苦さ、生クリームのクリーミーさがたまりません。フレンチトースト自体には、ほぼ甘味はありませんが、口の中に入れるとコーヒーが香りがふわっと広がります。そこに甘めの生クリーム、ほろ苦いコーヒーシロップをかけたら、甘さのバランスは100点満点。ぱくぱくいけちゃいます。お好みに合わせて、卵液に入れるコーヒーの量、生クリームの甘さは調節してくださいね。

カフェインレスをおすすめする一番の理由は、カフェインを気にせずに、一日中コーヒーを楽しめること。カフェインレスでありながら苦みもコクも申し分無い。満足感◎。一日の締めくくりに、コーヒーを飲んでほっと一息つきたい時ってありますよね。そんな時に是非おすすめです。

ご注意いただきたいのが、水出しコーヒーを作るのに4時間。食パンを卵液にに浸すのに1晩と、時間がかかります。（食パンをレンチンして、浸す時間を短縮してもOK）

食べたい時間から逆算して、作ってみて下さいね。