【近鉄四日市】房どれミニトマトでつくるトマトキッシュ｜アレンジレシピ

こんにちは、無印良品近鉄四日市の食品担当です。
5月の週末限定で、「房どれミニトマト」の販売を行っております。
いよいよ今週末で、5月最終日をむかえます。
それに合わせて、今回もアレンジレシピをご紹介いたします。


今回ご紹介するのは、「房どれミニトマトでつくるトマトのキッシュ」です。
房どれミニトマトとチーズをたっぷり使った、手軽に作れておいしいレシピ。
休日の朝食に出てきたら、めちゃくちゃテンションあがる一品です。


材料　18㎝方タルト型　※印は無印良品の商品
房どれミニトマト※　1袋
玉ねぎ　1/4個
厚切りベーコン　50ｇ
ピザ用チーズ　20ｇ
ミニモッツァレラチーズ　6～8個
冷凍パイシート　2枚
牛乳　80ml
卵　2個
塩　適量
胡椒　適量


作り方
1.冷凍パイシートを常温に戻し、オーブンを200℃に余熱しておく。房どれミニトマトは半分、玉ねぎは薄くスライス、厚切りベーコンは食べやすい大きさに切っておく。
2.玉ねぎと厚切りベーコンを一緒に炒める。
3.牛乳、卵、ピザ用チーズ、塩、胡椒をボウルに混ぜ合わせておく。

 

4.2の粗熱が取れたら、3に加えて、よく混ぜ合わせる。
5.パイシートを伸ばして2枚並べて型にひき、底部分にフォークで穴を開ける。4の具材を流しいれ、トマトとモッツァレラチーズを飾る。

 

6.200℃のオーブンで、25分焼いたら出来上がり。（加熱時間はご家庭のオーブンに合わせて調節して下さい。）

 

パイのさくさく感と、、モッツァレラチーズのミルク感、房どれミニトマトのジューシーさは相性抜群です。
あつあつはもちろん、冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。
今回は玉ねぎと厚切りベーコンを使いまいしたが、具材はおうちにあるものでOK。
きのこやほうれん草、ウインナーなどでもおいしいです。
「房どれミニトマトでつくるトマトキッシュ」、是非作ってみてくださいね。

 

また、無印良品近鉄四日市の隣には、Cafe&Meal MUJIが併設しています。
Cafe&Meal MUJIで、この房どれミニトマトを使ったデリの販売がスタートしました。

「三重県産ミニトマトを使ったカラフルトマトのサラダ」です。
塩麹とオリーブオイルでシンプルに仕上げたサラダです。トマトと相性の良いバジルが後ひく美味しさ。見た目も鮮やかで一気に食卓が華やかになりますね。

Cafe&Meal MUJIではイートインだけでなく、テイクアウトもご用意しています。
忙しい毎日の手助けになる上に、おうちでカフェ気分が味わえるのがうれしいですね。こちらも併せて、是非お試しくださいませ。

 

房どれミニトマトは、5月27日（木）～30日（日）で販売予定です。
数に限りがございますので、お早めにお試しくださいませ。