【近鉄四日市】房どれミニトマトジャム｜アレンジレシピ

こんにちは、無印良品近鉄四日市の食品担当です。
５月の週末限定で、房どれミニトマトの販売を行っています。
いよいよ今週末で、5月最終日。
それにあわせて今回も、アレンジレシピをご紹介いたします。


今回ご紹介するのは、「房どれミニトマトジャム」です。
房どれミニトマトの甘さと、みずみずしさを生かしたレシピ。
私自身、野菜のジャムになんとなく抵抗がありましたが、トマトが苦手な方にも、是非試していただきたいおいしさに仕上がりました。


材料　作りやすい分量　（※は無印良品の商品）
房どれミニトマト※　1袋
グラニュー糖　40ｇ
レモン汁　大さじ1

作り方
1.房どれミニトマトは房から外して水洗いし、湯むきして、ざく切りにする。

 

2.鍋に1のトマトを入れ、そこへグラニュー糖とレモン汁を加える。
3.全体が馴染むように混ぜ、２０～３０分ほど置いておく。

 

4.強めの弱火で、とろみがつくまで火にかける。途中で出てくるアクは、そのつど取り除く。
5.とろっとしたら完成。保存する場合は、瓶を煮沸消毒し、ジャムが熱いうちに瓶へ移す。蓋をして、ひっくり返して（蓋を下にして）冷ましてくださいね。

 

トマトの味わいは残しつつ、甘くておいしいジャムの出来上がり。
種のつぶつぶ食感も楽しいです。
レモンの酸味が、トマトの甘味をより一層引き立てています。

 

パンや、バターを塗ったトーストとの相性◎。
トマトの甘酸っぱさと、バターのしょっぱさの組み合わせがたまりません。
このジャムに豆板醤、鶏がらスープ、ケチャップ、塩コショウなどを混ぜて、エビチリのソースとして使ってもおいしい。ジャムを使うことで、トマトのフレッシュさが生きたエビチリソースに仕上がります。是非、作ってみて下さいね。

 

また、無印良品近鉄四日市の隣には、Cafe&Meal MUJIが併設しています。
Cafe&Meal MUJIで、この房どれミニトマトを使ったデリの販売がスタートしました。

「三重県産ミニトマトを使ったカラフルトマトのサラダ」です。
塩麹とオリーブオイルでシンプルに仕上げたサラダです。トマトと相性の良いバジルが後ひく美味しさです。見た目も鮮やかで一気に食卓が華やかになりますね。

Cafe&Meal MUJIではイートインだけでなく、テイクアウトもご用意しています。
忙しい毎日のちょっとした手助けになる上に、おうちでカフェ気分が味わえるのがうれしいですね。是非こちらも併せてお試しくださいませ。

 

 

房どれミニトマトの販売は、27日（木）～30日（日）を予定しています。
数に限りがございますので、是非お早めにお試しくださいませ。