【近鉄四日市】房どれミニトマトとホタルイカのペペロンチーノ

こんにちは。無印良品近鉄四日市の食品担当です。
5月の週末限定で「房どれミニトマト」を販売しています。

本日は先週ご紹介した【房どれミニトマトのオイル漬け】を使ったアレンジレシピをご紹介いたします。
今回ご紹介するレシピは【房どれミニトマトとホタルイカのペペロンチーノ】です。
セミドライトマトとにんにくの旨味が溶け込んだオイルを余すことなく使用しています。

材料　一人分
※5/14ご紹介レシピ【房どれミニトマトのオイル漬け】より
・セミドライトマト※　　好きなだけ
・にんにく※　　ひとかけ
・オリーブオイル※　　大さじ２
・フェットチーネ（無印良品）　　一人分
・ホタルイカ　　50ｇ
・鷹の爪　　1/2本
・白ワイン　　少々
・塩コショウ　　少々
・青ネギ（あれば）　　好きなだけ

作り方
1.フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて弱火にかける。
2.にんにくの香りがしてきたらセミドライトマト、ホタルイカ、白ワインを入れて炒める。

3.パスタのゆで汁をお玉半分くらい入れ、よく混ぜる。
4.表示時間より１分短くゆでたパスタを③に入れ、全体をよく絡める。
5.塩コショウで味を整え、お皿に盛りつける。お好みで青ネギをトッピングして完成！

セミドライトマトは生で食べる時より味が濃く、よりトマトの美味しさを味わって頂けます。
ホタルイカの風味とセミドライトマトの旨味がパスタに絡み、とてもおいしく出来上がりました。
ぜひ一度お試しくださいね。


また、無印良品近鉄四日市の隣には、Cafe&Meal MUJIが併設しています。
Cafe&Meal MUJIで、この房どれミニトマトを使ったデリの販売がスタートしました。

【三重県産ミニトマトを使ったカラフルトマトのサラダ】です。
塩麹とオリーブオイルでシンプルに仕上げたサラダです。トマトと相性の良いバジルが後ひく美味しさです。
見た目も鮮やかで一気に食卓が華やかになりますね。

まだ、房どれミニトマトを買ったことがないけど、どんな味か気になる、、、
食べてみたいけど、自分で調理するのはちょっと面倒、、、
そんな方々に是非おすすめです。
手軽に、房どれミニトマトのおいしさ、甘さをお試しいただけます。
 
Cafe&Meal MUJIでは、イートインだけでなく、テイクアウトもご用意しています。
夕食があと一品足らない時に、サラダをテイクアウトしておうちで食べる、、、なんて楽しみ方も。
忙しい毎日のちょっとした手助けになるテイクアウトです。
 

Cafe&Meal MUJIは　11時～19時の営業時間となっています。（ラストオーダーは18時半）
是非「三重県産ミニトマトを使ったカラフルトマトのサラダ」も併せて、お試しくださいませ。