【近鉄四日市】りんごのパウンドケーキ

こんにちは　無印良品　近鉄四日市　食品担当です。

本日は、先日発売された「不揃いりんご」を使ったアレンジレシピ
「りんごのパウンドケーキ」のレシピを紹介いたします。


材料　一枚分4

りんご　３コ
卵　２コ
砂糖　カップ１
サラダ油　カップ１

＠下記３つはあらかじめ合わせておく。
・小麦粉　カップ３
・ベーキングパウダー　小さじ１
・重曹　小さじ２分の１

アーモンド＆ベリー　１袋　※

〈つくり方〉

１．　りんごを一口大にカットをする。

２．　卵を割りほぐし、砂糖→サラダ油の順に加えてその都度混ぜる。

 

３．　合わせておいた＠を２へふるいいれる。
 

４．　へらで粉気が無くなるまで混ぜたら、カットしたりんごを入れる。
 

５．　ざっくりと混ざったら、アーモンド＆ベリーも入れてひと混ぜする。
 

６．　オーブンシートを敷いた天板に入れて、表面をならす。
 

７．　１７０度で４０分焼き、竹くしをさして何もつかなければ、完成です。
 


お好みのサイズにカットしてお召し上がりください。
 
焼きたても美味しいですが、翌日のしっとりしたものも美味しいです。
甘さ控えめなので、粉砂糖を振りかけたり、キャラメルソースもよくあいます。
計らない、型いらない、混ぜるだけの簡単レシピなので、こどもと一緒に作るのも楽しいと思います。

大量に出来るので、冷凍保存も出来ます。
小分けにしてラッピングしたら、ギフトにもピッタリですね。

ぜひお試しくださいませ。