【近鉄四日市】「房どれミニトマトのハニーマリネ」

こんにちは、無印良品　近鉄四日市の食品担当です。

無印良品近鉄四日市では『房どれミニトマト』を限定販売しています。
12月は毎週末、無印良品の限定店舗にて取り扱っています。

先週に引き続き、房どれミニトマトのアレンジレシピをご紹介します。

第二弾は「房どれミニトマトのハニーマリネ」です。
クリスマスシーズンのホームパーティに、前菜としておすすめの一品です。

調理時間は10分程度で出来る、簡単レシピです。
パーティの前日や、当日の朝に準備をして、半日から一晩寝かせば出来上がりです。

〈材料〉作りやすい分量
・房どれミニトマト　・・・１２個（1房目安）
・はちみつ・・・・大さじ１
・酢（お好みの物でＯＫ）・・・小さじ２
・オリーブオイル・・・大さじ１

〈作り方〉
①房どれミニトマトはヘタを取り、キレイ洗う。一か所つまようじで穴をあけておく。 ②小鍋にお湯を沸かし、①のトマトを熱湯にさっとくぐらせ、冷水に取り、湯むきする。
③穴を開けたところから皮が簡単にめくれます。
④はちみつ、酢、オリーブオイルをポリ袋に入れ、よく混ぜ合わせる。 ⑤湯むきしたトマトの水気を取り、④に漬け込んで冷蔵庫で寝かす。（半日～１晩） ⑥皿に盛りつけて完成です。
※今回は湯むきにしましたが、もっと簡単にしたい方は、湯むきせずトマトに数か所穴をあけるだけでも良いです。

こちらのレシピは湯むきの工程を省くと、時短であるとともに加熱調理が不要です。
そのため、お子様といっしょに房どれミニトマトに穴をあける工程を楽しんだり、混ぜ合るのをお子様に任せてみるなど、家族で過ごす「おうち時間」がお料理を通じてさらに楽しく過ごせるかもしれません。

ぜひ、親子で作るトマトのマリネ、お試しくださいませ。

今週も19日（土）、20日(日）に房どれミニトマトの販売を予定しております。
※数量に限りがございますので品切れの際はご了承くださいませ。