【近鉄四日市】トウモロコシのペペロンチーノ｜アレンジレシピ

こんにちは、無印良品近鉄四日市の食品担当です。

期間限定、数量限定で三重県産のトウモロコシを販売しています。トウモロコシの採れる期間限定です。

1本250円（消費税込み）

毎日、その日の朝に収穫された”朝どれ”のトウモロコシだけを販売します。品種は「ゴールドラッシュ」という糖度の高い品種で、その名の通りトウモロコシの粒が端から端までぎっしり詰まっています。

本日は、このトウモロコシを使ったレシピ、「トウモロコシのペペロンチーノ」を紹介します。
 
材料　2人分　※は無印良品の商品
トウモロコシ　2/3本
パスタ　200ｇ
ベーコン　適量
あえるだけのパスタソース　ペペロンチーノ※　1袋
 
作り方
1.トウモロコシの外側の皮をむく。薄皮とひげは残したまま、電子レンジで加熱する。（目安は500ｗで5分程）粗熱が取れたら、芯からトウモロコシの粒を切り離しておく。
2.ベーコンを、フライパンでカリカリになるまで炒める。
3.大きめの鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、パスタを茹でる。
4.茹で上がったパスタに、あえるだけのパスタソース　ペペロンチーノのソースをかけてよく混ぜる。トウモロコシ、ベーコンも加えてさっと混ぜ合わせたら、あえるだけのパスタソース　ペペロンチーノのトッピングを振りかけて出来上がり。

朝どれのトウモロコシは甘味が強いので、ペペロンチーノのようにパンチの強いものと合わせても、味がぼんやりしません。ベーコンとの相性も◎です。是非試してみてくださいね。