【アル・プラザ草津】簡単ピロシキをつくろう『自分でつくる米粉のパンケーキ』『大豆ミート ひき肉タイプ』

こんにちは。無印良品 アル・プラザ草津です。

今回は、ランチや朝食にオススメの

『自分でつくる米粉のパンケーキ』『大豆ミート ひき肉タイプ』を使った、

簡単ピロシキのレシピをご紹介します。


■材料
・大豆ミート ひき肉タイプ １袋(80g)
・玉ねぎ　１/４個
・ゆで卵　１個
・バター　１０g
・ピザ用チーズ（お好みで）
・米油　（サラダ油でも代用可）大さじ２
揚げ焼き用に使います　

★生地
・自分でつくる米粉のパンケーキ １袋(150g)
・水　60ml
・米油　大さじ１/２
・無糖ヨーグルト　大さじ１


★調味料
・酒　小さじ１
・塩こしょう　少々


作り方

①みじん切りにした玉ねぎ、粗く刻んだゆで卵を用意します。


②フライパンで、①をバターで焼き目がつくまで焼きます。

 
 

③用意した調味料をよく混ぜ、粗熱をとります。

④パンケーキ粉、水、ヨーグルト、米油を入れて生地がまとまるまで混ぜます。

 


⑤生地を２等分に分けてラップで丸めます。

 


⑥丸めた生地をラップで上からのばし、平らに広げて直径１０㎝程度の大きさにします。
 
 

⑦生地の中央に、焼いておいた具とお好みでチーズをのせて餃子のように包みます。

 

⑧フライパンに米油大さじ２を入れて、生地を焼きます。

 

⑨両面にこんがりと焼きめがついたら完成です。

 

米粉を使用することで、小麦粉よりもヘルシーに。

さらに大豆ミートを使うことでカロリーも抑えられます。

米粉は甘さが控えめで作られているためパンケーキだけでなく

おかずレシピに活用できます。

ぜひ、ご賞味ください。