【銀座】減塩お味噌汁レシピ（7）すっかり秋の季節、かぼちゃを使った減塩お味噌汁｜1F食品売り場

皆さん、こんにちは。
いつもfrom MUJIをご覧いただきありがとうございます。

今回も1F食品売り場を担当しているスタッフから手軽にできる季節のお野菜を使ったおすすめ減塩レシピを紹介します。

第７回目は『かぼちゃ』についてご紹介します。
かぼちゃの旬は9月から12月頃です。
「冬至にかぼちゃを食べると風邪を引かない」ということわざがあるように、冬に食べるイメージが強いかぼちゃですが、実は収穫の一番のピークは夏から初秋の間です。

暑い夏が終わり肌寒くなり秋を感じる季節となりましたね。
今回も味噌の量を減らし、塩分の過剰摂取に気をつけて健康な体を保ちましょう。


減塩お味噌汁レシピ第７回目
『すっかり秋の季節、かぼちゃを使った減塩お味噌汁』

［材料］

• かぼちゃ　　　　1/2個　　　　　　
• だし汁　　　　　120ml
• 味噌　　　　　　小さじ1

［つくり方］

1. かぼちゃを食べやすいように一口大に切ります。（皮まで食べられるので皮は剥きません）
2. 鍋に水をひたひたに入れ中火でかぼちゃの芯まで火が通るまで茹でます。（このお水は適量でかぼちゃが浸るくらい入れるのがオススメです）
3. 出汁をとった鍋に火を通したかぼちゃを入れ茹でます。（今回の減塩ポイントはここ）
4. 味噌を入れて一煮立ちさせ、お好みの器によそいます。

 
かぼちゃの別名は『南京（なんきん）』と言って冬至に「ん」がつく食品を食べると幸運を得られるという言い伝えがあります。
かぼちゃ＝なんきん は「ん」がふたつつくため、縁起がいいとされています。

ぜひご自宅でつくってみてはいかがでしょうか。
今回のレシピで紹介したかぼちゃは、無印良品　銀座　1F食品売り場にてお買い求めいただけます。

ではまた次回の減塩お味噌汁レシピをお楽しみに。


無印良品 銀座


この機会に、MUJI passportアプリ内で銀座をフォローいただき、from MUJIで配信される情報をお楽しみください。
店舗フォローは店舗検索の画面、または、この記事の上のフォローを押して、エンジ色になるとフォローができたことになります。
店舗詳細のページの場合、フォローの字がエンジの色に変わります。