【銀座】ほくほくレシピ・さつまいも編｜1Ｆ　野菜売場

みなさん、こんにちは。
いつもｆｒｏｍＭＵＪＩをご覧いただきありがとうございます。

１階野菜売場では、いも・くり・かぼちゃの『ほくほくフェス』開催中です。
各地域のさつまいも、栗、かぼちゃを多数取り揃えています。
今回はさつまいもを使ったほくほくレシピ、紫いものロータルトのご紹介です。
 
「紫芋のロータルト」
 
【材料　直径15㎝の型1台分】
無印良品の紅茶クッキー・・・1袋
バター①・・・・・・・・・・・・・・・25ｇ
紫芋・・・・・・・・・・・・小さめ3本
生クリーム・・・・・・・・・100ｍｌ
バター②・・・・・・・・・・15ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ2
塩・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
 
 
【つくり方】
1．紅茶クッキーの袋の上部に小さな切込みを入れて、袋の上からめん棒でたたいて細かく砕く。
ボウルに砕いた紅茶クッキーと溶かしたバター①を入れて混ぜ、スプーンの背で押し固めるように型に敷きこむ。

2．紫芋の両端を落としたら6等分に切って皮を剥き、水に軽くさらす。
水気を切って耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで7～10分加熱する。
熱いうちにフォークなどでつぶす。

3．生クリームとバター②を耐熱容器に入れ、電子レンジで1分弱温めたら2に加える。
砂糖、塩も入れてよく混ぜる。（混ぜた後、裏ごしするとよりなめらかな仕上がりになります。）

4．1の土台に3をのせて、形を整える。
冷蔵庫で30分くらい冷やしてできあがり。
お好みで粉糖をかけたり、ホイップクリームを添えてお召し上がりください。

今回使用した紫いもは鹿児島県霧島市産の紫いもをご用意しました。
紫いもはお菓子のイメージが強いですが、さつまいもサラダ、天ぷらなどもおすすめです。

※生鮮食品の都合上、売切れ・予告なく販売終了の場合があります。
※野菜・果物は時期により品揃えが変わります。

ほくほくフェスは10月25日まで開催しております。お越しください。
ほくほくしたいけど、お店には行けない…という方には一部地域でMUJI deliveryを実施しております。
期間中、無印良品銀座のMUJI delivery・野菜セットに当日のおすすめさつまいも・かぼちゃを加えています。どんなほくほくが入っているかはお楽しみです。
ご来店、ご利用お待ちしております。

無印良品銀座　

 また期間中fromMUJIでは、スタッフがほくほく料理を紹介をします。
ほくほく好きの皆様はぜひこの機会に銀座をフォローいただき、ほくほく情報をお楽しみ下さい。
 
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