【銀座】きょうのきのこ・マッシュルーム|1F野菜売場

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『きのこまつり』本日最終日です。
きょうのきのこ・最終回は、マッシュルームのアヒージョです。
 
材料　約2人分
ホワイトマッシュルーム　1パック
ブラウンマッシュルーム　1パック
オリーブオイル　150ml
にんにく　1片
鷹の爪　1本
塩、胡椒　少々


作り方
小さめの鍋にオリーブオイル、皮を剥いたにんにく、鷹の爪を入れて弱火にかける。
にんにくの香りが立ってきたら、石づきを取ったマッシュルームを入れて色がつくまで加熱する。
塩、胡椒で味付けをして火からおろしてできあがり。

ホワイトマッシュ―ルは生食可なので、薄切りにしてサラダにもおすすめです。ブラウンマッシュルームは香り豊かで煮込み料理にもおすすめです。ぜひ、お試しください。


無印良品 銀座


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