【銀座】きょうのきのこ・ハナビラタケ　|　1F野菜売場

こんにちは。
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1階野菜売場では、9月27日(日)まで『きのこまつり』を開催しています。
   
 期間中、スタッフのおすすめきのこを使った料理を『きょうのきのこ』と題して配信します。
 きょうのきのこは、ハナビラタケの酢味噌和えです。
 

 材料　
乾燥わかめ・・・・・・大さじ2
ハナビラタケ・・・1株

酢味噌
味噌・・・・・・大さじ１
砂糖・・・・・・大さじ1
酒・・・・・・・・大さじ1
酢・・・・・・・・大さじ1.5
からし・・・・・チューブ2㎝ほど
すりごま・・・お好みで
 
作り方
乾燥わかめを水でもどす。
ハナビラタケは熱湯で30秒湯通しする。
わかめとハナビラタケの水をよく切って、酢味噌を和えたら完成です。
 
ハナビラタケは生食も可能ですが、軽く火をとおしていただくのがおすすめです。コリコリとした食感がやみつきになりますのでぜひ、お試しください。
店頭では定番のきのこから、変わり種のきのこまで、約20種類ほどのきのこが入れ替わり立ち替わり登場します。
きのこまつりにぜひお越し下さい。
 
 
無印良品 銀座
 
 
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