【銀座】減塩お味噌汁レシピ（5）エリンギを使って、秋を感じるカンタン減塩お味噌汁｜1F食品売り場

皆さん、こんにちは。
いつもfrom MUJIをご覧いただきありがとうございます。
今回も１F食品売り場を担当しているスタッフから手軽にできる季節のお野菜を使ったおすすめ減塩レシピを紹介します。
 
第5回目は『エリンギ』についてご紹介します。
エリンギは一般的に人工的に栽培されているため旬は特にありませんが、夏の季節が終わり秋が深まっていく季節にはおすすめしたいお味噌汁です。
 
暑い夏が続くと冷たいものを取りがちなので、あたたかいものを食べてからだをあたためませんか。
今回も味噌の量を減らし、塩分の過剰摂取に気をつけて健康な体を保ちましょう。
 
減塩お味噌汁レシピ第5回目
『エリンギをつかって、秋を感じるカンタン減塩お味噌汁』
 
［材料］
あわび茸（エリンギ）：2本
・油揚げ：半分　　　　　　
・ねぎ：適量
・だし汁：120
味噌：小さじ１

［つくり方］

1. エリンギはがくを切り落とし、４つ割りになるように切る。
2. 油揚げは軽くキッチンペーパーで油を拭き取り食べやすい大きさに切る。
3. 出汁をとった鍋にエリンギ、油揚げを入れ茹でます（今回の減塩ポイントはココ）。
4. 味噌を入れて一煮立ちさせ、お好みの器によそって上からねぎを散らして完成です。

 
今回は力強い香りとあわびのような食感の増島農園の「白あわび茸」（エリンギ）というキノコを使用しています。
独特の食感がお味噌汁にはとても合います。
 
ぜひご自宅でつくってみてはいかがでしょうか。
今回のレシピで紹介した白あわび茸（エリンギ）は、無印良品 銀座 1階食品売り場にてお買い求めいただけます。
 また、中央区・千代田区・港区（一部を除く）のお客様対象に、お弁当やお野菜を届けするMUJI deliveryサービスを開始いたしました。　MUJI delivery 地域の品々、届けます


では、また次回の減塩お味噌汁レシピをお楽しみに。


無印良品 銀座


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