【銀座】減塩お味噌汁レシピ（4）水なすがおいしい、カンタン減塩お味噌汁｜1F食品売り場

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いつもfrom MUJIをご覧いただきありがとうございます。

今回も1F食品売り場を担当しているスタッフから、手軽にできる季節のお野菜を使った減塩お味噌汁レシピを紹介します。

第4回目は『なす』についてご紹介します。
なすは一般的に6月から9月にかけて旬とされており、今が一番おいしく食べることができます。

減塩お味噌汁レシピ第4回目
『水なすがおいしい、カンタン減塩お味噌汁』

［材料］

• 水なす：半分
• ねぎ：10g
• ごま油：小さじ1
• だし汁：120ml
• 味噌：小さじ1

［つくり方］

1. 下処理として水なすはヘタを切り格子状に切れ目を入れます（格子状に切れ目を入れることで水なすに火が通りやすくなります）。
2. フライパンにごま油をひき、水なすを炒めます。
3. 出汁を取った鍋に水なすを入れ、茹でます（今回の減塩ポイントはここ）。
4. 味噌を入れて一煮立ちさせ、お好みの器によそって上からねぎを散らして完成です。

今回は水なすという普通のなすとは違う珍しいものを使いました。特長としては灰汁が少なく、生のままでも食べられることで知られています。 水分が多く、皮も薄いので口に残らず全て食べきることができます。

ぜひ、ご自宅でつくってみてはいかがでしょうか。
今回のレシピで紹介した水なすは、無印良品 銀座 1F食品売り場にてお買い求めいただけます。
また、中央区・千代田区・港区（一部を除く）のお客様対象に、お弁当やお野菜を届けするMUJI deliveryサービスを開始いたしました。https://www.muji.com/jp/ja/delivery/select_store/

では、また次回の減塩お味噌汁レシピをお楽しみに。


無印良品 銀座


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